Marine English on Cruise – Galley Personnel (ME303) – Tiếng Anh dành cho nhân viên nhà bếp trên tàu


Chef cooking at the restaurant

Điều kiện tham dự khóa học:

Học viên cần có trình độ Elementary 2 (EL2).

Thời lượng khóa học:

37.5 giờ – 25 sessions – 8 tuần

Mục tiêu khóa học

Khóa học nhằm giúp các bạn cải thiện tiếng Anh được sử dụng trong ngữ cảnh hàng hải với các trải nghiệm và trang thiết bị thực thế, đồng thời phát triển những kỹ năng xin việc và làm việc với những hãng tàu lớn trên thế giới.

Tài liệu khóa học

Khóa học là sự kết hợp của nhiều nguồn tài liệu IMO (Tổ chức Hàng hải Quốc tế) cùng kiến thức nhiều năm kinh nghiệm của các trainers và tài liệu tiếng Anh tham khảo từ những nhà xuất bản sách Cambridge, Oxford, Macmillan…

Phương pháp đánh giá

Trước khóa học: Học viên được kiểm tra tiếng Anh và trình độ đầu vào.

Trong quá trình học: Sự tiến bộ của học viên được theo sát bởi trainer thông qua những buổi huấn luyện và bài kiểm tra.

Nội dung khóa học

STT Bài học Tiết học Nội dung Thời lượng (giờ)
1 Mở đầu – Giới thiệu khóa học ME303.1-2 Định hướng nghề nghiệp

Giới thiệu tổng quan nhà bếp

Các hãng tàu du lịch lớn

Các tìm kiếm việc

3
2 Quá trình tuyển dụng ME303.3-6 Cách viết CV và Cover letter

Chuẩn bị cho buổi phỏng vấn

Quá trình phỏng vấn

6
3 Sơ lược về nhà bếp ME303.7-8 Bố trí nhà bếp

Các quy định về vệ sinh

Quá trình vận hành trong nhà bếp

3
4 Các nhiệm vụ trong nhà bếp ME303.9-24 Các dụng cụ trong bếp

Các bí quyết trang trí món ăn, nếm gia vị, chế biến rau củ và các loại thức ăn sống

Các kĩ thuật chế biến nguyên liệu và nấu ăn

Các món tráng miệng phổ biến

Giờ rung chuông trên tàu

24
5 Kiểm tra cuối khóa Kiểm tra những bài đã học 1.5

ĐĂNG KÝ KHOÁ HỌC